Martini-Menü

Das Event schnell erklärt

Unser Martini-Menü wird von
08.11. bis 12.11.2024 ab 11:00 Uhr serviert.

Das Menü:

Vorspeise:
Klare Ganselsuppe mit Gansl-Wantan, Shiitakepilzen und Rosmarin
Cremige Gansel-Mostsuppe mit Pilz-Quinoa-Farofa und Gänseleber-Musseline

Hauptspeise:
Sautierte Gänseleber mit Butter-Shiitake, Vogerlsalat, hausgemachtem Mangulao und Mango-Chilisauce

Martini Ganserl mit Rosmarin-Knödel, Rotkraut, karamellisierten Zwiebeln und Maroni